Bakoš večerný špeciál
PREDJEDLÁ
➀CARPACCIO BRESAOLA
carpaccio z bresaoli, hľuzovková emulzia, aioli majonéza, nakladaná cibuľa, kapary, hrubozrnná horčica, syr pecorino romano, hrianka z kváskového chleba, čerstvé bylinky
120g
11,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica
➁ŠPARGĽA & LOSOS lactose free / gluten free
grilovaná zelená špargľa, omáčka z kapár a petržlenu, lososový tatarák, kompresované jahody, ryžové chipsy
120g
11,90€
!A: vajce, horčica, ryba
➂PARADAJKY & OVČIA FETA veggie
zrelé farebné paradajky, černice, salsa verde, ovčia feta, kvetový med, pistácie, hrianka z kváskového chleba
120g
7,90€
!A: obilniny, mlieko, orechy
➀TEĽACÍ PAVÚČIK & HRÁŠOK
vyprážaný teľací pavúčik, mäsový jus, mladé zemiaky s maslom, černice, mrkva, ragú zo sladkého hrášku, salsa verde, cibuľový popol
380g
16,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica
➁MRKVA & KROKETA
zemiaková kroketa, pyré z pečenej mrkvy, karamelizovaná mladá mrkva, nakladaná mrkva, mäsový jus
S KUKURIČNÝMI PRSIAMI KURČAŤA SUPREME
350g
15,90€
S KONFITOVANÝM HOVÄDZÍM REBROM
350g
15,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce, siričitan
➂ŠALÁTveggie
šalát baby gem, bylinkový dressing, kapary a citrónová kôra, nakladaná šalotka, reďkovky, černice, hrianka z kváskového chleba, pistácie, vyzretý ovčí syr, kôpor
280g
12,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica, orechy
S GRILOVANÝMI KREVETAMI
300g
15,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica, orechy, kôrovce
➃PASTA CHORIZZO & STRACCIATELLA
semolinové cestoviny rigatoni, saláma chorizzo, zrelé paradajky, chilli, cesnak, stracciatella di Buratta, bazalka
350g
12,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce
S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI
350g
16,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce, kôrovce
➄RIB EYE STEAKgluten free
vyzretý hovädzí rib eye steak, grilované šalotky, smash grenaille zemiaky so syrom pecorino, hľuzovka, mäsový jus, hrubozrnná horčica, čerstvé bylinky
450g
27,90 €
!A: mlieko, siričitan, horčica
➅GOCHUJANG SMASH BEEF BURGER
dvojitý vyzretý hovädzí chuckroll, maslová brioška, aioli majonéza, zaúdený konfit z cibule, sušených paradajok, chorizza a gochujang pasty, cheddar, kyslé uhorky, smash baby zemiaky so syrom Pecorino romano
400g
15,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica
➆ŠPARGĽOVÉ RIZOTO gluten free / veggie
z ryže arborio a bieleho vína, grilovaná zelená špargľa, mrkvové pyré, grilované šalotky, lieskovce
330g
13,90€
!A: mlieko, siričitan, orechy
S FILETOM ČERSTVEJ RYBY PODĽA AKTUÁLNEJ PONUKY
350g
16,90€
!A: mlieko, siričitan, orechy, ryba
Dezert PAVLOVKAveggie/ gluten free dezert
pavlovka, pistácie, wasabi, kompresované jahody, citrónová kôra, koriander
120g
6,90€
!A: mlieko, orechy, vajce
Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach
Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?
Napíšte nám
WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos